Gulasz to danie o bogatej historii, które od wieków cieszy podniebienia smakoszy na całym świecie. Jego korzenie sięgają kuchni węgierskiej, gdzie tradycyjnie przygotowywano go z mięsa, papryki i cebuli. Z czasem przepis ten ewoluował, przyjmując różnorodne formy w zależności od regionu i dostępnych składników. Dziś gulasz to nie tylko klasyczna wersja mięsna, ale także wiele wariantów wegetariańskich i wegańskich, które zachwycają bogactwem smaków i aromatów. Poniżej znajdziesz dwa przepisy na gulasze, które z pewnością zainspirują Cię do kulinarnych eksperymentów w kuchni. Czytaj dalej
Kuchnia węgierska
Wołowy gulasz z warzywami
Dzisiaj 3 różne przepisy na połączenie gulaszu z warzywami.Wołowy gulasz z warzywami
Gulasz wołowy z pomidorami kukurydzą
Składniki: 60dag wołowiny, puszka pomidorów w zalewie, puszka kukurydzy, liść laurowy, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, po pół łyżeczki chili mielonego i tymianku, łyżka słodkiej papryki, 1 łyżka mąki, sól i pieprz, olej
Przepis na gulasz wołowy z kukurydzą. Czytaj dalej
Gulasz na ostro
Gulasz czosnkowy
Składniki:
12 ząbków czosnku, 2 łyżki oleju roślinnego, 2 marchewki, 2 ziemniaki, 70 dag mięsa gulaszowego (wołowe lub wieprzowe), 1 cebula, szklanka czerwonego wina, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, szklanka mrożonego groszku, 2 łyżki pietruszki zielonej, tymianek, szałwia, sól i pieprz. Czytaj dalej
Gulasz wołowy z kluskami
Składniki: pół kilo wołowiny, 2 papryki, 2 pomidory, 1 czerwona cebula, 4 ząbki czosnku, łyżka posiekanej natki pietruszki, 1 łyżeczka papryki słodkiej, pół łyżeczki papryki ostrej, sól, pieprz, majeranek, olej na kluski: szklanka mąki pszennej, sól, ciepła woda. Czytaj dalej
Gulasz wieprzowy, wołowy, węgierski
Gulasz węgierski to potrawa o podwójnej genezie. W swojej tradycyjnej węgierskiej formie była to zupa z dodatkiem mięsa. Dzisiaj, niezależnie od tego czy uważamy go za zupę gulaszowa czy bardziej treściwą potrawę, to w obu formach kluczowym składnikiem jest papryka i spora ilość wołowiny. Czytaj dalej