Airfryer, czyli frytkownica beztłuszczowa, zyskał popularność jako urządzenie, które pozwala przygotować chrupiące i aromatyczne potrawy przy minimalnej ilości tłuszczu. Dzięki technologii cyrkulacji gorącego powietrza jedzenie staje się złociste i kruche, a przy tym zdrowsze niż w tradycyjnym smażeniu. Poniżej przedstawiamy trzy sprawdzone przepisy, które możesz przygotować w kilka minut – od klasycznych frytek po pełny, pożywny posiłek.

1. Frytki z batatów z przyprawami

Składniki (na 2 porcje):

• 1 duży batat
• 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• szczypta soli i pieprzu

Sposób przygotowania:

1. Obierz batata i pokrój w cienkie paski.
2. W misce wymieszaj frytki z oliwą i przyprawami.
3. Włóż do kosza airfryera i piecz w 190°C przez 15–20 minut, co kilka minut potrząsając koszem.
4. Podawaj z dipem czosnkowym lub sosem jogurtowym.

Wskazówka:
Aby frytki były bardziej chrupiące, po pokrojeniu namocz je w zimnej wodzie przez 20–30 minut, a następnie dokładnie osusz.

2. Kurczak w panierce z płatków kukurydzianych

Składniki (na 2–3 porcje):

• 400 g filetu z kurczaka
• 1 jajko
• 1 szklanka pokruszonych płatków kukurydzianych
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Pokrój kurczaka w paski lub mniejsze kawałki.
2. Oprósz mąką, następnie zanurz w roztrzepanym jajku.
3. Obtocz w pokruszonych płatkach kukurydzianych z przyprawami.
4. Ułóż w koszu airfryera i piecz w 190°C przez 15–18 minut, aż mięso będzie soczyste, a panierka złocista.
5. Podawaj z pieczonymi warzywami lub sosem miodowo-musztardowym.

Wskazówka:
Aby panierka była idealnie chrupiąca, nie nakładaj zbyt wielu kawałków mięsa jednocześnie – gorące powietrze musi swobodnie krążyć.

3. Łosoś z cytryną i ziołami

Składniki (na 2 porcje):

• 2 filety z łososia (ok. 150–180 g każdy)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sok z 1/2 cytryny
• 1/2 łyżeczki suszonego koperku lub pietruszki
• sól i świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania:

1. Filety natrzyj oliwą, solą, pieprzem i ziołami. Skrop sokiem z cytryny.
2. Odstaw na 10–15 minut, by się zamarynowały.
3. Włóż do kosza airfryera (skórą w dół) i piecz w 180°C przez 10–12 minut.
4. Podawaj z pieczonymi ziemniakami lub sałatką z rukoli i pomidorków.

Wskazówka:
Jeśli chcesz uzyskać efekt lekko przypieczonej skórki, zwiększ temperaturę do 200°C na ostatnie 2 minuty pieczenia.

Dlaczego warto korzystać z airfryera?

Airfryer to urządzenie, które pozwala ograniczyć ilość tłuszczu nawet o 80–90% w porównaniu do tradycyjnego smażenia. Dania przygotowane w ten sposób są lżejsze, zachowują naturalny smak składników i nie wymagają długiego stania przy kuchni. Co więcej, dzięki mniejszemu zużyciu energii niż piekarnik, airfryer jest także rozwiązaniem ekologicznym i ekonomicznym.

Airfryer to sprzęt, który łączy zdrowe gotowanie z wygodą. Możesz w nim przygotować niemal wszystko – od frytek i warzyw po mięso i ryby. Powyższe przepisy to tylko przykład, jak łatwo można stworzyć pełnowartościowy, chrupiący posiłek bez smażenia w głębokim tłuszczu. Wystarczy kilka składników, kilka minut i odrobina kreatywności.

Czy chcesz, żebym przygotował kolejny artykuł z przepisami na słodkie desery do airfryera – np. muffiny, mini-szarlotki lub churros?