Niespodziewana diagnoza-jedzenie z mikrofalówki może jeszcze być zdrowe

obiadW związku z tym, że ostatnimi czasy czasie nie czułem się najlepiej postanowiłem się umówić na wizytę do lekarza. Po wykonaniu badań otrzymałem diagnozę, lekarz poinformował mnie, że mam cukrzycę i z tego względu muszę być pod stałą opieką specjalisty. W związku z tym, że ostatnimi czasy czasie nie czułem się najlepiej postanowiłem się umówić na wizytę do lekarza. Po wykonaniu badań otrzymałem diagnozę, lekarz poinformował mnie, że mam cukrzycę i z tego względu muszę być pod stałą opieką specjalisty. Otrzymałem wszelkie zalecenia dotyczące leczenia, a także mojego żywienia. Okazało się bowiem, że wskazana jest u mnie dieta cukrzycowa, która jak się okazuje może być także stosowana przez osoby zdrowe. Continue reading “Niespodziewana diagnoza-jedzenie z mikrofalówki może jeszcze być zdrowe” »

Narodziny Joomla!

(1)_ cms-428667_960_720 (385x255)W miejsce Mambo – Joomla!. Od trzech tygodni wspólnota Mambo przeżywała czas niezwykły – narodziny nowego projektu. Przyczyną tej niezwykłej sytuacji były działania Miro Ltd., które założyło Mambo Foundation i postanowiło przekazać jej prawa własności do Mambo, nie licząc się z ani głosem liderów projektu, ani całej wspólnoty użytkowników i programistów.

Nazwa to fonetyczna transkrypcja słowa ‚jumla’, które w języku suahilli oznacza „wszyscy razem” lub „wspólnie” lub też „jako całość”.

Zapoznaj się z oficjalnym komunikatem o narodzinach Joomla! Continue reading “Narodziny Joomla!” »

Lipoliza – gdy za dużo jedliśmy

(1)_ bathroom-scale-1149265_960_720 (385x121)W nauce, lipoliza to proces rozkładu hydrolitycznego triacyloglicerolu (trójglicerydu) w tkance tłuszczowej prowadzący do powstania kwasów tłuszczowych i glicerolu, które uwolnione do krwioobiegu, wychwytywane są przez większość tkanek (za wyjątkiem mózgu i erytrocytów) i estryfikowane do acylogliceroli lub utleniane jako główne źródło energetyczne do dwutlenku węgla i wody. Continue reading “Lipoliza – gdy za dużo jedliśmy” »

Historia pizzerii

(1)_ pizza-1442946_960_720 (385x260)Historia pizzy sięga III wieku przed naszą erą, kiedy to Marcus Porcius Cato, znany także jako Cato the Elder, spisał pierwszą historię Rzymu. Historia pizzy sięga III wieku przed naszą erą, kiedy to Marcus Porcius Cato, znany także jako Cato the Elder, spisał pierwszą historię Rzymu. Znalazł się w niej taki oto zapisek:
„Okragłe, płaskie ciasto pokryte oliwą z oliwek, ziołami i miodem wypiekane na skałach (…)”
Dotyczył on specyficznej potrawy spożywanej przez Rzymian. Starożytni Grecy zaś jedli placek z pieczonego chleba pokryty licznymi dodatkami, zwany „plankuntos”. Continue reading “Historia pizzerii” »

Kuchnia Meksykańska

Podstawowym surowcem w kuchni meksykańskiej przygotowaniu wielu potraw jest „masa” lub też „masa nixtamalera”, czyli rodzaj mączki kukurydzianej, otrzymanej z przemiału ziaren kukurydzy poprzednio moczonych w roztworze zasadowym, przeważnie wodzie wapiennej.
Tradycyjnie, indianie meksykańscy moczyli ziarna kukurydzy w ługu wypłukanym z popiołu drzewnego. W kukurydzy poddanej takiemu procesowi kilka ważnych aminokwasów, szczególnie lizyna staje się łatwiej przyswajalnych. Kukurydza poddana takiej obróbce chemicznej ma więc wiekszą wartość odżywczą i charakterystyczny smak, łatwo rozpoznawalny m.in. w plackach tortilla.
Wykorzystanie normalnej mąki kukurydzianej w przepisach na potrawy meksykańskie nie pozwoli więc na pełne odtworzenie charakterystycznych smaków tej kuchni.